Очистка вентиляции от жира


Мы выполняем профессиональные услуги по очистке вентиляции от жировых отложений. Очистка вентиляции от жира, в первую очередь, актуальна для пищевых производств, таких как хлебопекарные заводы, кухни рестораны, бары, кафе, столовые и фабрики кухонь, то есть там, где идет горячее приготовление пищи, с выбросом горячих, маслянистых паров, оседающих на стенках вентиляционных каналов. Также чистка вентиляции от жира актуальна для некоторых производственных помещений, в которых выполняются работы с использованием промышленных масел, удаление которого схоже по технологии выполнения работ.

На особо загруженных производствах, очистка вентиляции от жира, должна выполняться ежемесячно, на предприятиях со средней загрузкой производства, один раз в три месяца. Более длительный срок эксплуатации, без очистных работ, следует отнести к не безопасной эксплуатации. Обратите внимание, в средствах массовой информации, не редкими являются новости о возгораниях в кафе и ресторанах. Большинство случаев связаны именно с возгораниями жировых отложений в вентиляционных каналах.

Зачем нужна регулярная очистка вентиляции от жира в ресторане?

  1. Жирная пленка чрезвычайно огнеопасна: под давлением воздуха огонь по воздуховодам может распространяться с огромной скоростью.
  2. Пыль и грязь с маслянистой пленки может попадать в еду, что опасно для здоровья персонала и посетителей.
  3. Ухудшение качества воздуха и воздухообмена во всех помещениях.
  4. Каждое заведение общепита законодательно обязано проходить очистку вентиляции от жира не реже 2-4 раз в год. Осмотр системы вентиляции на безопасность выполняется пожарной инспекцией, а также Санэпидстанцией. При отсутствии должных заключений о проведении очистки вентиляции от жира в ресторане (кафе, столовой и т.д.), заведение может быть крупно оштрафовано или даже закрыто до устранения нарушений.

Как производится очистка вентиляции от жира в ресторане

Очистка вентиляции от жира

В зависимости от степени загрязнения решается, необходимо ли закрытие кухни на время проведения работ (как правило, это не занимает более 3-4 часов). Если объем загрязнения не велик, то тогда воздуховоды не разбираются, а чистка от жира происходит через отверстия специальными машинами.

Перед началом работ все столы и мебель оборачиваются пленкой, пищевые продукты убираются подальше от проведения места работ, а жироуловители демонтируются для предметной чистки.

В нашей работе мы используем профессиональную мойку высокого давления со сменными насадками

Очистка вентиляции от жира в ресторане проводится специальной машиной, которая генерирует пену с температурой около 60˚С.

Мощнейший пеногенератор используется совместно с пневматической щеточной машиной для максимально эффективной чистки вентиляции. 

Генератор пены для очистки вентиляции

Пневматическая щеточная машина

Пневматическая щеточная машина

Под давлением пара этой невероятно эффективной машины даже самые старые и плотные жировые скопления начнут растворяться и отваливаться от поверхности вентиляции.

После очистки вентиляции от жира данной машиной мы приступаем к чистке с помощью пневмощетки.

Результат работ по чистке двух вытяжных трасс в ресторане

Стоимость работ по очистке воздуховодов и вентиляции

Мы проводим сложные работы по очистке систем вентиляции и проводим их дезинфекцию, в том числе и от коронавирусной инфекции. Именно благодаря нашему опыту работы и низкой ценовой политике нам доверяют многие крупные промышленные предприятия и организации Татарстана.

Чистка вентиляции и вентиляционных шахт от 150 руб. п.м.
Жироуловитель от 2500 руб.